Truite aux tomates, fenouil et haricots blancs

Name: Truite aux tomates, fenouil et haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Ingredients: 25 ml d’huile d’olive; 650 g de filets de truite désarêtés, en 4 portions; 1 petit fenouil (250 g), très finement émincé; 300 g de tomates cerises; 2 boîtes de haricots blancs (540 ml chacune), rincés et égouttés; 1 gousse d’ail hachée; 5 ml de thym; 20 ml de jus de citron; 15 ml de persil haché; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Truite aux tomates, fenouil et haricots blancs pour 4 personnes, en 42 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 27 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

25 ml d’huile d’olive
650 g de filets de truite désarêtés, en 4 portions
1 petit fenouil (250 g), très finement émincé
300 g de tomates cerises
2 boîtes de haricots blancs (540 ml chacune), rincés et égouttés
1 gousse d’ail hachée
5 ml de thym
20 ml de jus de citron
15 ml de persil haché
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre. Préparer un plat de 23 × 33 cm.
Mélanger fenouil, tomates, haricots, huile, ail et thym dans un plat de 23 × 33 cm.
Cuire 12 minutes.
Poser la truite peau vers le bas sur les légumes. Cuire 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à 70 °C au centre.
Ajouter citron et persil puis servir avec les haricots.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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