CuisigoTrempette de pois chiches au pesto et au yogourt
Trempette de pois chiches au pesto et au yogourt pour 6 personnes, en 15 min au total.
Une trempette à base de légumineuses, à déposer au centre de la table avec des légumes croquants.
- Portions
- 6
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits
- 100 ml de yogourt grec
- 45 ml de pesto
- 15 ml de jus de citron
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
- 400 g de crudités au choix, pour servir
- 30 g de parmesan
- 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
- Poivre au goût
Étapes
Rincer et bien égoutter les légumineuses. Placer dans le robot culinaire 400 g de pois chiches cuits, 100 ml de yogourt grec et 45 ml de pesto, 15 ml de jus de citron.
Ajouter l’ail, l’huile, le sel, le poivre et 60 ml d’eau. Mixer 1 à 2 minutes, en raclant les parois.
Ajouter davantage d’eau, 15 ml à la fois, jusqu’à obtenir une texture souple et tartinable.
Verser dans un bol et garnir avec 30 g de parmesan. Servir avec les crudités.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé, les crudités à part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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