Trempette de haricots noirs au maïs

Name: Trempette de haricots noirs au maïs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g de haricots noirs cuits; 100 g de maïs cuit; 30 ml de jus de lime; 5 ml de paprika fumé; 30 ml d’huile d’olive; 1 petite gousse d’ail; 400 g de crudités au choix, pour servir; 50 g de maïs supplémentaire; 30 ml de coriandre; 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées; Poivre au goût

Trempette de haricots noirs au maïs pour 6 personnes, en 15 min au total.

Une trempette à base de légumineuses, à déposer au centre de la table avec des légumes croquants.

Portions: 6
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

400 g de haricots noirs cuits
100 g de maïs cuit
30 ml de jus de lime
5 ml de paprika fumé
30 ml d’huile d’olive
1 petite gousse d’ail
400 g de crudités au choix, pour servir
50 g de maïs supplémentaire
30 ml de coriandre
2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
Poivre au goût

Étapes

Rincer et bien égoutter les légumineuses. Placer dans le robot culinaire 400 g de haricots noirs cuits, 100 g de maïs cuit et 30 ml de jus de lime, 5 ml de paprika fumé.
Ajouter l’ail, l’huile, le sel, le poivre et 60 ml d’eau. Mixer 1 à 2 minutes, en raclant les parois.
Ajouter davantage d’eau, 15 ml à la fois, jusqu’à obtenir une texture souple et tartinable.
Verser dans un bol et garnir avec 50 g de maïs supplémentaire, 30 ml de coriandre. Servir avec les crudités.

Conserver et réchauffer

Conservation: 4 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé, les crudités à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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