CuisigoTranches de chou-fleur rôties aux lentilles et aux noix
Tranches de chou-fleur rôties aux lentilles et aux noix pour 4 personnes, en 43 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 28 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur (900 g)
- 2 boîtes de lentilles (540 ml chacune), rincées et égouttées
- 60 g de noix de Grenoble hachées
- 30 ml d’huile
- 25 ml de vinaigre de cidre
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 15 ml de persil
- 5 ml de paprika doux
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Couper le chou-fleur en tranches de 2 cm et en petits bouquets.
Préchauffer le four à 220 °C. Badigeonner le chou-fleur de 20 ml d’huile, de paprika, de sel et de poivre.
Cuire sur une plaque 25 à 28 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson. Ajuster le sel selon les conserves, le bouillon et les fromages utilisés.
Chauffer les lentilles avec 80 ml d’eau dans une casserole 5 minutes, puis égoutter l’excédent.
Mélanger huile restante, vinaigre et moutarde. Incorporer aux lentilles avec les noix et le persil.
Servir le chou-fleur sur les lentilles; utiliser aussi les bouquets qui se sont détachés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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