Tofu braisé aux champignons et au bok choy

Name: Tofu braisé aux champignons et au bok choy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 500 g de tofu ferme en triangles; 250 g de champignons; 400 g de bébés bok choys; 2 gousses d’ail; 25 ml d’huile; 30 ml de sauce soya; 25 ml de sauce végétarienne aux champignons; 200 ml de bouillon de légumes; 10 g de fécule de maïs

Tofu braisé aux champignons et au bok choy pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

500 g de tofu ferme en triangles
250 g de champignons
400 g de bébés bok choys
2 gousses d’ail
25 ml d’huile
30 ml de sauce soya
25 ml de sauce végétarienne aux champignons
200 ml de bouillon de légumes
10 g de fécule de maïs

Étapes

Trancher les champignons. Couper les bébés bok choys en deux. Hacher l’ail.
Éponger le tofu. Le faire dorer dans l’huile 3 min de chaque côté, puis réserver.
Faire revenir les champignons et l’ail 4 min. Ajouter le bouillon, les deux sauces et le tofu; mijoter 5 min.
Ajouter les bok choys, couvrir et cuire 3 à 4 min.
Délayer la fécule dans l’eau froide et incorporer. Cuire 1 min pour épaissir la sauce.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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