Tamagoyaki aux oignons verts

Name: Tamagoyaki aux oignons verts
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 6 œufs; 45 ml de dashi froid; 10 g de sucre; 10 ml de sauce soya; 2 oignons verts très finement hachés; 15 ml d’huile

Tamagoyaki aux oignons verts pour 4 personnes, en 25 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

6 œufs
45 ml de dashi froid
10 g de sucre
10 ml de sauce soya
2 oignons verts très finement hachés
15 ml d’huile

Étapes

Battre les œufs avec le dashi, le sucre, la sauce soya et les oignons verts, sans faire trop mousser.
Huiler légèrement une petite poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Verser une fine couche d’œufs. Lorsqu’elle est presque prise, la rouler sur elle-même vers un bord.
Huiler l’espace libre, ajouter une autre fine couche en soulevant le rouleau pour laisser couler dessous. Cuire puis rouler dans l’autre sens. Répéter jusqu’à épuisement.
Cuire le rouleau encore 1 min en le retournant. Laisser reposer 3 min puis couper en tranches épaisses. Une poêle ronde convient pour cette version maison.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur ; se mange aussi froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo