Soupe miso au tofu et aux épinards

Name: Soupe miso au tofu et aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 1 l de dashi préparé; 45 g de miso blanc; 250 g de tofu soyeux en cubes; 100 g d’épinards; 3 g de wakamé séché; 2 oignons verts

Soupe miso au tofu et aux épinards pour 4 personnes, en 20 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 l de dashi préparé
45 g de miso blanc
250 g de tofu soyeux en cubes
100 g d’épinards
3 g de wakamé séché
2 oignons verts

Étapes

Faire frémir le dashi. Ajouter le wakamé et cuire 3 min.
Ajouter les épinards et le tofu. Réchauffer doucement 3 min sans briser les cubes.
Retirer du feu. Délayer le miso dans une louche de bouillon puis le remettre dans la casserole.
Répartir dans les bols et garnir d’oignons verts émincés.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À feu doux, sans faire bouillir : le miso perd son parfum.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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