Soupe au poulet, au riz et au citron

Name: Soupe au poulet, au riz et au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g de poitrine de poulet en cubes de 2 cm; 120 g de riz blanc sec; 250 g de carottes; 150 g de céleri; 1 oignon; 1,3 litre de bouillon de poulet peu salé; 15 ml d’huile; 30 ml de jus de citron; 10 g de persil haché; 3 g de sel

Soupe au poulet, au riz et au citron pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

500 g de poitrine de poulet en cubes de 2 cm
120 g de riz blanc sec
250 g de carottes
150 g de céleri
1 oignon
1,3 litre de bouillon de poulet peu salé
15 ml d’huile
30 ml de jus de citron
10 g de persil haché
3 g de sel

Étapes

Hacher l’oignon. Couper les carottes en dés. Émincer le céleri.
Avant de commencer : ne pas cuire le riz d’avance, il cuit dans la soupe aux étapes 2 et 3. Attendrir oignon, carottes et céleri dans l’huile 7 minutes.
Ajouter bouillon, riz et sel. Porter au frémissement et cuire 10 minutes.
Ajouter le poulet et mijoter encore 12 à 15 minutes, jusqu’à 74 °C au centre et jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Ajouter citron et persil hors du feu. Servir dans quatre grands bols.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo