Saumon laqué à l’érable et au miso

Name: Saumon laqué à l’érable et au miso
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 pavés de saumon de 150 g; 45 ml de sirop d’érable; 30 ml de miso blanc; 15 ml de sauce soya réduite en sodium; 15 ml de vinaigre de riz; 1 gros brocoli; 15 ml d’huile d’olive; 250 ml de riz cru; 5 ml de graines de sésame

Saumon laqué à l’érable et au miso pour 4 personnes, en 35 min au total.

Le dessus caramélise, le centre reste tendre. Le miso équilibre l’érable avec une saveur salée qui donne envie de reprendre de la sauce.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

4 pavés de saumon de 150 g
45 ml de sirop d’érable
30 ml de miso blanc
15 ml de sauce soya réduite en sodium
15 ml de vinaigre de riz
1 gros brocoli
15 ml d’huile d’olive
250 ml de riz cru
5 ml de graines de sésame

Étapes

Chauffer le four à 220 °C.
Couper le brocoli en bouquets.
Mélanger le brocoli avec l’huile et l’étaler sur une plaque.
Enfourner 10 minutes.
Cuire le riz selon les indications du contenant.
Mélanger l’érable, le miso, la sauce soya et le vinaigre. Badigeonner le saumon.
Ajouter le saumon sur la plaque et poursuivre la cuisson de 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur.
Servir avec le riz, le brocoli et le sésame.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: Au four à 160 °C, couvert, une dizaine de minutes : le saumon sèche au micro-ondes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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