Saumon aux épices douces et aux agrumes à air chaud

Name: Saumon aux épices douces et aux agrumes à air chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 pavés de saumon de 150 g avec peau; 15 ml d’huile d’olive; 2 ml de sel; 5 ml de paprika doux; 3 ml de cumin; 2 ml de coriandre moulue; 1 orange en suprêmes; 1 pamplemousse en suprêmes; 15 ml de menthe hachée

Saumon aux épices douces et aux agrumes à air chaud pour 4 personnes, en 30 min au total.

À la friteuse à air chaud : des pavés de saumon cuits côté peau, avec une garniture fraîche.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

4 pavés de saumon de 150 g avec peau
15 ml d’huile d’olive
2 ml de sel
5 ml de paprika doux
3 ml de cumin
2 ml de coriandre moulue
1 orange en suprêmes
1 pamplemousse en suprêmes
15 ml de menthe hachée

Étapes

Éponger le saumon. Mélanger l’huile, le sel, le paprika doux, le cumin et la coriandre moulue. Répartir sur la chair.
Préchauffer à 180 °C. Poser les pavés côté peau dans le panier légèrement huilé, sans les serrer.
Cuire de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 70 °C au centre; éviter de retourner. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Répartir l’orange et le pamplemousse dans les assiettes, déposer le saumon et parsemer de menthe.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: Se mange aussi froid ; sinon à la friteuse à air chaud à 160 °C, de 3 à 4 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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