CuisigoSaumon au miso, brocoli et petites pommes de terre
Saumon au miso, brocoli et petites pommes de terre pour 4 personnes, en 42 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 27 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 25 ml d’huile d’olive
- 600 g de saumon en 4 pavés de 2 cm d’épaisseur
- 450 g de pommes de terre
- 350 g de brocoli
- 30 g de miso blanc
- 15 ml de sirop d’érable
- 15 ml de jus de lime
- 15 ml de graines de sésame
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Couper les pommes de terre en dés de 1 cm et le brocoli en petits bouquets.
Enrober les pommes de terre de 15 ml d’huile et cuire 12 minutes sur la plaque.
Mélanger miso, sirop et eau. Badigeonner le saumon; ajouter brocoli enrobé du reste d’huile et saumon à la plaque.
Cuire 12 à 15 minutes de plus, jusqu’à 70 °C au centre du saumon. Ajouter lime et sésame; goûter avant de saler car le miso est salé.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au micro-ondes à puissance moyenne, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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