Saumon au cari et au yogourt à la lime à air chaud

Name: Saumon au cari et au yogourt à la lime à air chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 pavés de saumon de 150 g avec peau; 15 ml d’huile d’olive; 2 ml de sel; 5 ml de poudre de cari doux; 5 ml de gingembre râpé; 120 g de yogourt nature; 20 ml de jus de lime; 15 ml de coriandre hachée; 150 g de radis émincés

Saumon au cari et au yogourt à la lime à air chaud pour 4 personnes, en 30 min au total.

À la friteuse à air chaud : des pavés de saumon cuits côté peau, avec une garniture fraîche.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

4 pavés de saumon de 150 g avec peau
15 ml d’huile d’olive
2 ml de sel
5 ml de poudre de cari doux
5 ml de gingembre râpé
120 g de yogourt nature
20 ml de jus de lime
15 ml de coriandre hachée
150 g de radis émincés

Étapes

Éponger le saumon. Mélanger l’huile, le sel, la poudre de cari et le gingembre râpé. Répartir sur la chair.
Préchauffer à 180 °C. Poser les pavés côté peau dans le panier légèrement huilé, sans les serrer.
Cuire de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 70 °C au centre; éviter de retourner. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le yogourt, la lime et la coriandre. Servir le saumon avec cette sauce et les radis.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: Se mange aussi froid ; sinon à la friteuse à air chaud à 160 °C, de 3 à 4 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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