Saumon à la moutarde et aux raisins à air chaud

Name: Saumon à la moutarde et aux raisins à air chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 pavés de saumon de 150 g avec peau; 15 ml d’huile d’olive; 2 ml de sel; 20 ml de moutarde à l’ancienne; 5 ml de thym; 200 g de raisins coupés en deux; 60 g de roquette; 15 ml de vinaigre balsamique blanc; 15 ml d’huile d’olive

Saumon à la moutarde et aux raisins à air chaud pour 4 personnes, en 30 min au total.

À la friteuse à air chaud : des pavés de saumon cuits côté peau, avec une garniture fraîche.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

4 pavés de saumon de 150 g avec peau
15 ml d’huile d’olive
2 ml de sel
20 ml de moutarde à l’ancienne
5 ml de thym
200 g de raisins coupés en deux
60 g de roquette
15 ml de vinaigre balsamique blanc
15 ml d’huile d’olive

Étapes

Éponger le saumon. Mélanger 15 ml d’huile d’olive, le sel, la moutarde à l’ancienne et le thym. Répartir sur la chair.
Préchauffer à 180 °C. Poser les pavés côté peau dans le panier légèrement huilé, sans les serrer.
Cuire de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 70 °C au centre; éviter de retourner. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger les raisins et la roquette avec le reste de l’huile d’olive et le vinaigre. Servir avec le saumon.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: Se mange aussi froid ; sinon à la friteuse à air chaud à 160 °C, de 3 à 4 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo