Saumon à l’aneth et aux câpres à air chaud

Name: Saumon à l’aneth et aux câpres à air chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 pavés de saumon de 150 g avec peau; 15 ml d’huile d’olive; 2 ml de sel; 15 ml d’aneth haché; 5 ml de zeste de citron; 20 g de câpres égouttées; 100 g de yogourt nature; 20 ml de jus de citron; 150 g de concombre en dés

Saumon à l’aneth et aux câpres à air chaud pour 4 personnes, en 30 min au total.

À la friteuse à air chaud : des pavés de saumon cuits côté peau, avec une garniture fraîche.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

4 pavés de saumon de 150 g avec peau
15 ml d’huile d’olive
2 ml de sel
15 ml d’aneth haché
5 ml de zeste de citron
20 g de câpres égouttées
100 g de yogourt nature
20 ml de jus de citron
150 g de concombre en dés

Étapes

Éponger le saumon. Mélanger l’huile, le sel, l’aneth et le zeste de citron. Répartir sur la chair.
Préchauffer à 180 °C. Poser les pavés côté peau dans le panier légèrement huilé, sans les serrer.
Cuire de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 70 °C au centre; éviter de retourner. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le yogourt, le citron, les câpres et le concombre. Servir cette sauce avec le saumon.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: Se mange aussi froid ; sinon à la friteuse à air chaud à 160 °C, de 3 à 4 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo