Sarrasin aux betteraves, fromage cottage et aneth

Name: Sarrasin aux betteraves, fromage cottage et aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 220 g de sarrasin grillé sec; 450 ml de bouillon de légumes; 400 g de betteraves cuites en dés; 350 g de fromage cottage; 100 g de yogourt nature; 40 g de noix de Grenoble; 20 ml d’huile; 20 ml de jus de citron; 15 ml d’aneth; 1 ml de poivre

Sarrasin aux betteraves, fromage cottage et aneth pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

220 g de sarrasin grillé sec
450 ml de bouillon de légumes
400 g de betteraves cuites en dés
350 g de fromage cottage
100 g de yogourt nature
40 g de noix de Grenoble
20 ml d’huile
20 ml de jus de citron
15 ml d’aneth
1 ml de poivre

Étapes

Cuire le sarrasin dans le bouillon à couvert et à feu doux selon l’emballage, environ 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, mélanger yogourt, citron, huile, aneth et poivre.
Répartir le sarrasin tiède dans quatre bols. Ajouter betteraves et fromage cottage.
Arroser de sauce et parsemer les noix.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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