Salsa roja aux tomates grillées

Name: Salsa roja aux tomates grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 600 g de tomates; 1/2 oignon blanc; 2 gousses d’ail en chemise; 1 jalapeño; 10 ml de jus de lime; 10 g de coriandre; Sel

Salsa roja aux tomates grillées pour 6 personnes, en 30 min au total.

Portions: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de tomates
1/2 oignon blanc
2 gousses d’ail en chemise
1 jalapeño
10 ml de jus de lime
10 g de coriandre
Sel

Étapes

Poser tomates coupées en deux, oignon, ail et jalapeño sur une plaque. Griller à 240 °C de 15 à 20 minutes, jusqu’à des taches brunes; retirer l’ail plus tôt si nécessaire.
Peler l’ail. Retirer la tige du piment et ses graines pour une sauce douce.
Mixer grossièrement les tomates, l’oignon, l’ail et le jalapeño avec la lime, la coriandre et du sel. Laisser tiédir et servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 4 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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