CuisigoSalsa à la mangue et à l’habanero
Salsa à la mangue et à l’habanero pour 4 personnes, en 15 min au total.
Une salsa crue, sucrée et brûlante, de mangue, de poivron rouge, d'oignon rouge et de lime, pour des tacos de poisson, du poulet grillé ou des croustilles.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 2 mangues mûres mais fermes (environ 700 g)
- 1 piment habanero
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon rouge
- 15 g de coriandre fraîche
- 45 ml de jus de lime
- 2 ml de sel
Étapes
Pelez les mangues et coupez la chair en dés de 1 cm. Coupez le poivron rouge en petits dés. Hachez finement l'oignon rouge. Hachez la coriandre.
Avec des gants, ouvrez le piment habanero, retirez les graines et les membranes et hachez-le très finement.
Dans un bol, mélangez les mangues, le poivron, l'oignon rouge, la moitié du habanero, le jus de lime et le sel. Goûtez et ajoutez le reste du habanero pour plus de feu.
Incorporez la coriandre et laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur ; elle rend du jus, égouttez-la avant de servir.
- Réchauffage
- Se sert froide.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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