CuisigoSalade jardinière vinaigrette maison
Salade jardinière vinaigrette maison pour 4 personnes, en 20 min au total.
La salade du souper de tous les jours : laitue, tomates cerises, concombre, carotte, radis et poivron, dans une vinaigrette au vinaigre de vin et à la moutarde faite dans un pot.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 laitue frisée verte
- 250 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 carotte
- 150 g de radis
- 1 poivron jaune
- 1 gousse d’ail
- 90 ml d’huile d’olive
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 10 ml de moutarde de Dijon
- 5 ml de miel
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Lavez, essorez et déchirez la laitue en bouchées. Coupez les tomates cerises en deux. Tranchez le concombre en demi-rondelles. Râpez la carotte. Tranchez finement les radis. Coupez le poivron en lanières. Hachez finement l’ail.
Dans un pot à couvercle, mettez l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre. Fermez et secouez 30 secondes.
Dans un grand saladier, réunissez la laitue, les tomates cerises, le concombre, la carotte, les radis et le poivron.
Au moment de servir, secouez de nouveau la vinaigrette, versez-la sur les légumes et mélangez.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- La vinaigrette, 1 semaine au réfrigérateur ; les légumes coupés, 2 jours, à part.
- Réchauffage
- Se sert froide ; sortez la vinaigrette 10 minutes avant pour que l’huile redevienne liquide.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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