Salade de fenouil, pomme et parmesan

Name: Salade de fenouil, pomme et parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 fenouil très finement tranché; 2 pommes en julienne; 100 g de roquette; 45 ml d’huile d’olive; 30 ml de jus de citron; 10 ml de moutarde; 60 g de parmesan en copeaux; 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées; Poivre au goût

Salade de fenouil, pomme et parmesan pour 4 personnes, en 20 min au total.

Une salade croquante et colorée, à assaisonner juste avant de passer à table.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 fenouil très finement tranché
2 pommes en julienne
100 g de roquette
45 ml d’huile d’olive
30 ml de jus de citron
10 ml de moutarde
60 g de parmesan en copeaux
2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
Poivre au goût

Étapes

Bien essorer les feuilles de salade, s’il y en a.
Dans un grand bol, fouetter l’huile avec 30 ml de jus de citron, 10 ml de moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter 1 fenouil très finement tranché, 2 pommes en julienne et 100 g de roquette. Mélanger délicatement pour enrober sans écraser les fruits.
Répartir dans un plat et terminer avec 60 g de parmesan en copeaux. Servir immédiatement.

Conserver et réchauffer

Conservation: À servir aussitôt. Les ingrédients coupés se gardent 1 jour au réfrigérateur, la vinaigrette à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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