Salade de betteraves, poire et noix

Name: Salade de betteraves, poire et noix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g de betteraves cuites en dés; 2 poires en quartiers; 100 g de mesclun; 45 ml d’huile d’olive; 30 ml de vinaigre balsamique; 10 ml de miel; 60 g de noix; 80 g de chèvre; 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées; Poivre au goût

Salade de betteraves, poire et noix pour 4 personnes, en 20 min au total.

Une salade croquante et colorée, à assaisonner juste avant de passer à table.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

400 g de betteraves cuites en dés
2 poires en quartiers
100 g de mesclun
45 ml d’huile d’olive
30 ml de vinaigre balsamique
10 ml de miel
60 g de noix
80 g de chèvre
2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
Poivre au goût

Étapes

Bien essorer les feuilles de salade, s’il y en a.
Dans un grand bol, fouetter l’huile avec 30 ml de vinaigre balsamique, 10 ml de miel, le sel et le poivre.
Ajouter 400 g de betteraves cuites en dés, 2 poires en quartiers et 100 g de mesclun. Mélanger délicatement pour enrober sans écraser les fruits.
Répartir dans un plat et terminer avec 60 g de noix, 80 g de chèvre. Servir immédiatement.

Conserver et réchauffer

Conservation: À servir aussitôt. Les ingrédients coupés se gardent 1 jour au réfrigérateur, la vinaigrette à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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