CuisigoSalade d’épinards, framboises et lentilles
Salade d’épinards, framboises et lentilles pour 4 personnes, en 20 min au total.
Une salade croquante et colorée, à assaisonner juste avant de passer à table.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 150 g de jeunes épinards
- 150 g de framboises
- 350 g de lentilles cuites
- 45 ml d’huile d’olive
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 15 ml de sirop d’érable
- 80 g de feta
- 30 g d’amandes
- 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
- Poivre au goût
Étapes
Bien essorer les feuilles de salade, s’il y en a.
Dans un grand bol, fouetter l’huile avec 30 ml de vinaigre de vin rouge, 15 ml de sirop d’érable, le sel et le poivre.
Ajouter 150 g de jeunes épinards, 150 g de framboises et 350 g de lentilles cuites. Mélanger délicatement pour enrober sans écraser les fruits.
Répartir dans un plat et terminer avec 80 g de feta, 30 g d’amandes. Servir immédiatement.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- À servir aussitôt. Les ingrédients coupés se gardent 1 jour au réfrigérateur, la vinaigrette à part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo