CuisigoRamen au poulet et au gingembre
Ramen au poulet et au gingembre pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 500 g de poitrines de poulet crues
- 250 g de nouilles ramen sèches
- 1,5 L de bouillon de poulet réduit en sodium
- 30 ml de sauce soya
- 20 g de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 250 g de bok choy
- 150 g de champignons
- 10 ml d’huile de sésame
- 2 oignons verts
Étapes
Tranchez le gingembre et les champignons. Écrasez l’ail. Coupez le bok choy en morceaux. Émincez les oignons verts.
Portez le bouillon, la sauce soya, le gingembre et l’ail à frémissement. Ajoutez le poulet et pochez doucement 15 à 20 min, jusqu’à 74 °C au centre.
Retirez le poulet. Ajoutez les champignons au bouillon 5 min, puis le bok choy 3 min.
Cuisez les ramen séparément dans l’eau selon l’emballage, puis égouttez.
Tranchez le poulet. Répartissez les nouilles dans quatre bols, puis versez le bouillon et les légumes. Ajoutez le poulet, l’huile de sésame et les oignons verts.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, le bouillon à part des nouilles.
- Réchauffage
- À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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