Purée de chou-fleur au fromage frais

Name: Purée de chou-fleur au fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 700 g de chou-fleur en petits bouquets; 80 g de fromage à la crème; 15 g de beurre; 3 ml de sel; 1 ml de poivre; 10 ml de ciboulette hachée

Purée de chou-fleur au fromage frais pour 4 personnes, en 20 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de chou-fleur en petits bouquets
80 g de fromage à la crème
15 g de beurre
3 ml de sel
1 ml de poivre
10 ml de ciboulette hachée

Étapes

Mettez le chou-fleur et l’eau dans le bol. Couvrez et cuisez 5 minutes à puissance maximale.
Remuez et poursuivez 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les tiges s’écrasent facilement à la fourchette. Laissez reposer 2 minutes.
Égouttez très soigneusement, puis ajoutez le fromage à la crème, le beurre, le sel et le poivre. Réduisez en purée lisse avec le mélangeur à main. Égoutter l’eau est plus important que prolonger le mélange pour obtenir une purée épaisse.
Parsemez de ciboulette et servez chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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