Poulet aux artichauts et aux olives à l’autocuiseur

Name: Poulet aux artichauts et aux olives à l’autocuiseur
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Ingredients: 700 g de hauts de cuisse de poulet désossés; 300 g de cœurs d’artichauts en conserve égouttés et coupés en deux; 80 g d’olives vertes dénoyautées; 1 oignon haché; 3 gousses d’ail hachées; 15 ml d’huile; 400 ml de bouillon de poulet; 15 ml de jus de citron; 3 ml d’origan; 2 ml de sel; 1 ml de poivre; 15 g de fécule de maïs

Poulet aux artichauts et aux olives à l’autocuiseur pour 4 personnes, en 39 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 24 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de hauts de cuisse de poulet désossés
300 g de cœurs d’artichauts en conserve égouttés et coupés en deux
80 g d’olives vertes dénoyautées
1 oignon haché
3 gousses d’ail hachées
15 ml d’huile
400 ml de bouillon de poulet
15 ml de jus de citron
3 ml d’origan
2 ml de sel
1 ml de poivre
15 g de fécule de maïs

Étapes

En mode Sauté, dorez le poulet dans l’huile 6 minutes. Ajoutez l’oignon et l’ail; cuisez 3 minutes.
Versez le bouillon et décollez complètement le fond. Ajoutez l’origan, le sel et le poivre. Fermez et cuisez 10 minutes à haute pression, après environ 15 minutes de montée.
Laissez baisser naturellement 10 minutes, puis évacuez le reste selon le manuel. Ouvrez lorsque permis et vérifiez 74 °C (165 °F) dans le poulet.
Ajoutez les artichauts, les olives et le citron. Délayez la fécule dans l’eau, incorporez et laissez frémir 5 minutes en mode Sauté. Ajoutez les artichauts après la pression pour qu’ils gardent leur forme.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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