Poisson blanc en bouillon au gingembre et aux tomates

Name: Poisson blanc en bouillon au gingembre et aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 650 g de poisson blanc en morceaux de 4 cm; 600 g de riz déjà cuit du commerce; 500 g de tomates; 300 g de chou chinois; 1 litre de bouillon de légumes; 20 g de gingembre; 20 ml de sauce soya; 20 ml de jus de lime; 15 ml d’huile; 2 oignons verts

Poisson blanc en bouillon au gingembre et aux tomates pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

650 g de poisson blanc en morceaux de 4 cm
600 g de riz déjà cuit du commerce
500 g de tomates
300 g de chou chinois
1 litre de bouillon de légumes
20 g de gingembre
20 ml de sauce soya
20 ml de jus de lime
15 ml d’huile
2 oignons verts

Étapes

Couper les tomates en quartiers et le gingembre en fines lamelles. Émincer le chou chinois et les oignons verts.
Faire revenir le gingembre dans l’huile une minute. Ajouter tomates et bouillon; mijoter 8 minutes.
Ajouter chou et poisson. Pocher à petits frémissements 6 à 8 minutes, jusqu’à 70 °C à cœur du poisson.
Pendant ce temps, réchauffer le riz dans une casserole avec 60 ml d’eau, à couvert, jusqu’à 74 °C.
Ajouter sauce soya et lime au bouillon. Servir avec le riz et les oignons verts.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu doux, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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