Pois chiches sur yogourt citronné et pain croustillant

Name: Pois chiches sur yogourt citronné et pain croustillant
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés; 4 petits pains pitas (240 g) en morceaux; 300 g de yogourt nature; 40 g de tahini; 30 ml de jus de citron; 30 ml d’huile; 1 gousse d’ail hachée; 5 ml de cumin; 40 g d’amandes effilées; 15 ml de persil; Sel; 1 ml de poivre

Pois chiches sur yogourt citronné et pain croustillant pour 4 personnes, en 25 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés
4 petits pains pitas (240 g) en morceaux
300 g de yogourt nature
40 g de tahini
30 ml de jus de citron
30 ml d’huile
1 gousse d’ail hachée
5 ml de cumin
40 g d’amandes effilées
15 ml de persil
Sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 200 °C.
Mélanger les morceaux de pita avec 20 ml d’huile et les cuire sur une plaque 8 à 10 minutes, jusqu’à croustillants.
Pendant ce temps, chauffer pois chiches, cumin et 100 ml d’eau dans une casserole 5 minutes. Égoutter l’excédent.
Mélanger yogourt, tahini, citron, ail, sel et poivre. Étaler la sauce dans un grand plat peu profond.
Ajouter pita, pois chiches, amandes, persil et huile restante. Servir aussitôt pour garder des morceaux de pain croquants.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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