Morue au cari, coco et pois chiches

Name: Morue au cari, coco et pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 25 ml d’huile d’olive; 650 g de morue décongelée, en 4 portions de 2 cm d’épaisseur; 2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés; 1 courgette (250 g), en petits dés; 250 ml de lait de coco; 10 ml de cari doux; 10 ml de gingembre râpé; 1 gousse d’ail hachée; 20 ml de jus de lime; 15 ml de coriandre hachée; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Morue au cari, coco et pois chiches pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

25 ml d’huile d’olive
650 g de morue décongelée, en 4 portions de 2 cm d’épaisseur
2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés
1 courgette (250 g), en petits dés
250 ml de lait de coco
10 ml de cari doux
10 ml de gingembre râpé
1 gousse d’ail hachée
20 ml de jus de lime
15 ml de coriandre hachée
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre. Préparer un plat de 23 × 33 cm.
Dans un plat de 23 × 33 cm, mélanger pois chiches, courgette, huile, lait de coco, cari, gingembre et ail.
Cuire 10 minutes.
Déposer la morue sur la préparation et la napper d’un peu de sauce. Cuire encore 12 à 15 minutes, jusqu’à 70 °C au centre du poisson.
Ajouter lime et coriandre; servir avec les pois chiches.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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