Médaillons de porc au romarin et au raisin

Name: Médaillons de porc au romarin et au raisin
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Ingredients: 600 g de filet de porc en médaillons de 2 cm; 15 ml d’huile; 3 ml de sel; 10 ml de romarin finement haché; 1 gousse d’ail hachée; 200 g de raisins coupés en deux; 60 g de roquette; 15 ml de vinaigre de cidre; 15 ml d’huile d’olive

Médaillons de porc au romarin et au raisin pour 4 personnes, en 29 min au total.

À la friteuse à air chaud : des médaillons de filet de porc, tendres au centre, avec une garniture fruitée ou fraîche.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 14 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

600 g de filet de porc en médaillons de 2 cm
15 ml d’huile
3 ml de sel
10 ml de romarin finement haché
1 gousse d’ail hachée
200 g de raisins coupés en deux
60 g de roquette
15 ml de vinaigre de cidre
15 ml d’huile d’olive

Étapes

Éponger les médaillons. Mélanger l’huile, le sel, le romarin et l’ail. Enrober le porc.
Préchauffer à 190 °C. Répartir les médaillons sans les superposer.
Cuire de 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 71 °C au centre. Laisser reposer 3 minutes. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger les raisins, la roquette, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive, puis servir avec le porc.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 160 °C, de 3 à 4 minutes, sans les assécher.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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