Médaillons de porc au cumin et aux tomates

Name: Médaillons de porc au cumin et aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Ingredients: 600 g de filet de porc en médaillons de 2 cm; 15 ml d’huile; 3 ml de sel; 5 ml de cumin; 3 ml de paprika; 250 g de tomates en dés; 1 petit oignon vert émincé; 20 ml de jus de lime; 15 ml de coriandre

Médaillons de porc au cumin et aux tomates pour 4 personnes, en 29 min au total.

À la friteuse à air chaud : des médaillons de filet de porc, tendres au centre, avec une garniture fruitée ou fraîche.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 14 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

600 g de filet de porc en médaillons de 2 cm
15 ml d’huile
3 ml de sel
5 ml de cumin
3 ml de paprika
250 g de tomates en dés
1 petit oignon vert émincé
20 ml de jus de lime
15 ml de coriandre

Étapes

Éponger les médaillons. Mélanger l’huile, le sel, le cumin et le paprika. Enrober le porc.
Préchauffer à 190 °C. Répartir les médaillons sans les superposer.
Cuire de 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 71 °C au centre. Laisser reposer 3 minutes. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger les tomates, l’oignon vert, le jus de lime et la coriandre, puis servir avec les médaillons.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 160 °C, de 3 à 4 minutes, sans les assécher.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo