Makis au concombre et à l'avocat

Name: Makis au concombre et à l'avocat
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 400 g de riz rond à sushis; 75 ml de vinaigre de riz; 30 ml de sucre; 5 g de sel; 4 feuilles de nori; 1 concombre anglais; 2 avocats mûrs; 15 ml de graines de sésame; 60 ml de sauce soya; 40 g de gingembre mariné

Makis au concombre et à l'avocat pour 4 personnes, en 55 min au total.

Des rouleaux de riz vinaigré et de nori garnis de concombre croquant et d'avocat fondant, à faire sans tapis à sushis.

Portions: 4
Préparation: 40 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

400 g de riz rond à sushis
75 ml de vinaigre de riz
30 ml de sucre
5 g de sel
4 feuilles de nori
1 concombre anglais
2 avocats mûrs
15 ml de graines de sésame
60 ml de sauce soya
40 g de gingembre mariné

Vérifiez les allergènes dans la fiche complète

Étapes

Rincez le riz à l'eau froide en le frottant, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Égouttez-le et laissez-le reposer 30 minutes dans la passoire.
Dans une casserole, mettez le riz et 480 ml d'eau. Portez à ébullition, couvrez et cuisez 12 minutes à feu doux, puis laissez reposer 10 minutes hors du feu, sans soulever le couvercle.
Pendant ce temps, chauffez le vinaigre de riz, le sucre et le sel en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Coupez le concombre en bâtonnets de 1 cm sur la longueur d'une feuille de nori, en retirant les graines.
Étalez le riz chaud dans un grand plat, arrosez-le du vinaigre sucré et mélangez en coupant le riz à la spatule. Couvrez d'un linge humide et laissez tiédir 15 minutes.
Au moment de rouler, coupez les avocats en lanières.
Posez une feuille de nori sur une planche couverte de pellicule plastique. Les mains mouillées, étalez le quart du riz en couche mince sur la feuille, en laissant une bande de 2 cm libre en haut. Alignez le quart du concombre et de l'avocat en bas du riz.
Roulez fermement la feuille de nori à partir du bas, en serrant avec la pellicule plastique, et collez le bord libre avec un peu d'eau. Répétez avec les trois autres feuilles.
Avec un couteau mouillé, coupez chaque rouleau en 8 morceaux. Parsemez de graines de sésame et servez avec la sauce soya et le gingembre mariné.

Conserver et réchauffer

Conservation: 1 jour au réfrigérateur, bien emballés ; le riz durcit au froid.
Réchauffage: Ne se réchauffent pas : sortez-les 20 minutes avant de les manger.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo