CuisigoLégumes sautés à la sauce aux huîtres
Légumes sautés à la sauce aux huîtres pour 4 personnes, en 25 min au total.
Du brocoli, des bok choys et des carottes croquants, sautés au wok et nappés d'une sauce aux huîtres à l'ail.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 brocoli
- 300 g de bok choys miniatures
- 2 carottes
- 150 g de pois mange-tout
- 4 gousses d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 60 ml de sauce aux huîtres
- 15 ml de sauce soya
- 5 ml de sucre
- 10 ml de fécule de maïs
- 125 ml de bouillon de légumes
- 30 ml d'huile végétale
- 750 ml de riz au jasmin cuit, chaud
Étapes
Coupez le brocoli en petits bouquets. Coupez les bok choys en deux sur la longueur. Tranchez les carottes en biseau. Retirez le fil des pois mange-tout. Hachez l'ail et le gingembre.
Dans un petit bol, mélangez la sauce aux huîtres, la sauce soya, le sucre, la fécule de maïs et le bouillon de légumes.
Dans un wok, chauffez l'huile à feu vif. Faites sauter le brocoli et les carottes 3 minutes, puis ajoutez les pois mange-tout et les bok choys et faites sauter 2 minutes.
Ajoutez l'ail et le gingembre et faites sauter 30 secondes. Brassez la sauce, versez-la et remuez 1 minute, jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe les légumes.
Servez aussitôt sur le riz au jasmin.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur ; les légumes ramollissent un peu.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu vif, 2 minutes, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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