Halloumi grillé et salade fraîche, raisins rouges et fenouil

Name: Halloumi grillé et salade fraîche, raisins rouges et fenouil
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Ingredients: 400 g de halloumi coupé en 8 tranches de 1,5 cm; 10 ml d’huile d’olive; 100 g de laitue romaine lavée et séchée; 25 ml d’huile d’olive; 20 ml de jus de citron; 5 ml de miel; 200 g de raisins rouges; 120 g de fenouil; 15 ml d’aneth haché

Halloumi grillé et salade fraîche, raisins rouges et fenouil pour 4 personnes, en 26 min au total.

Raisins juteux et fenouil croquant donnent du contraste au fromage doré.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 6 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

400 g de halloumi coupé en 8 tranches de 1,5 cm
10 ml d’huile d’olive
100 g de laitue romaine lavée et séchée
25 ml d’huile d’olive
20 ml de jus de citron
5 ml de miel
200 g de raisins rouges
120 g de fenouil
15 ml d’aneth haché

Étapes

Couper les raisins rouges en deux. Émincer très finement le fenouil.
Chauffer le barbecue à 210 °C. Éponger le halloumi et badigeonner les tranches des 10 ml d’huile; ne pas ajouter de sel.
Préparer la salade de raisins, de fenouil et d’aneth avant la cuisson du fromage. Répartir la romaine dans quatre assiettes.
Griller le halloumi 2 à 3 minutes par côté, juste assez pour marquer la surface. Utiliser une spatule et servir sans attendre.
Mélanger les 25 ml d’huile, le jus de citron et le miel avec les raisins, le fenouil et l’aneth.
Ajouter la salade à la romaine et déposer les tranches de halloumi grillé.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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