Halloumi grillé et salade fraîche, melon d’eau et menthe

Name: Halloumi grillé et salade fraîche, melon d’eau et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Ingredients: 400 g de halloumi coupé en 8 tranches de 1,5 cm; 10 ml d’huile d’olive; 100 g de laitue romaine lavée et séchée; 25 ml d’huile d’olive; 20 ml de jus de lime; 5 ml de miel; 350 g de melon d’eau en cubes; 100 g de concombre en dés; 15 ml de menthe hachée

Halloumi grillé et salade fraîche, melon d’eau et menthe pour 4 personnes, en 26 min au total.

Le fromage salé et chaud rencontre du melon d’eau très frais.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 6 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

400 g de halloumi coupé en 8 tranches de 1,5 cm
10 ml d’huile d’olive
100 g de laitue romaine lavée et séchée
25 ml d’huile d’olive
20 ml de jus de lime
5 ml de miel
350 g de melon d’eau en cubes
100 g de concombre en dés
15 ml de menthe hachée

Étapes

Chauffer le barbecue à 210 °C. Éponger le halloumi et badigeonner les tranches des 10 ml d’huile; ne pas ajouter de sel.
Préparer la salade de melon d’eau, de concombre et de menthe avant la cuisson du fromage. Répartir la romaine dans quatre assiettes.
Griller le halloumi 2 à 3 minutes par côté, juste assez pour marquer la surface. Utiliser une spatule et servir sans attendre.
Fouetter les 25 ml d’huile, la lime et le miel; mélanger avec le melon, le concombre et la menthe.
Déposer la salade fruitée sur la romaine et couronner de halloumi chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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