CuisigoHalloumi grillé et salade fraîche, betterave, orange et pistache
Halloumi grillé et salade fraîche, betterave, orange et pistache pour 4 personnes, en 26 min au total.
Une salade colorée de betterave et d’orange, coiffée de halloumi chaud.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 6 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de halloumi coupé en 8 tranches de 1,5 cm
- 10 ml d’huile d’olive
- 100 g de laitue romaine lavée et séchée
- 25 ml d’huile d’olive
- 20 ml de jus d’orange
- 10 ml de vinaigre de cidre
- 250 g de betteraves cuites du commerce
- 1 orange
- 25 g de pistaches hachées
Étapes
Couper les betteraves en quartiers. Peler l’orange à vif et la couper en morceaux.
Chauffer le barbecue à 210 °C. Éponger le halloumi et badigeonner les tranches des 10 ml d’huile; ne pas ajouter de sel.
Préparer la salade de betteraves et d’orange avant la cuisson du fromage. Répartir la romaine dans quatre assiettes.
Griller le halloumi 2 à 3 minutes par côté, juste assez pour marquer la surface. Utiliser une spatule et servir sans attendre.
Fouetter les 25 ml d’huile, le jus d’orange et le vinaigre et enrober les betteraves et l’orange.
Déposer sur la romaine, ajouter le halloumi et terminer avec les pistaches.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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