CuisigoGuédilles aux crevettes nordiques
Guédilles aux crevettes nordiques pour 4 personnes, en 25 min au total.
Les guédilles des cantines de la Côte-Nord : des pains à hot-dog dorés au beurre, garnis de laitue et de crevettes nordiques liées de mayonnaise au citron, au céleri et à la ciboulette.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 500 g de crevettes nordiques cuites et décortiquées, surgelées
- 2 branches de céleri
- 2 oignons verts
- 1 petite laitue frisée verte
- 125 ml de mayonnaise
- 15 ml de jus de citron
- 30 ml de ciboulette fraîche ciselée
- 1 ml de paprika
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
- 8 pains à hot-dog
- 30 g de beurre
Étapes
La veille, déposez les crevettes nordiques dans une passoire posée sur un bol, couvrez et laissez-les décongeler au réfrigérateur.
Coupez le céleri en petits dés. Émincez les oignons verts. Lavez et essorez la laitue, et détachez-en les feuilles. Pressez doucement les crevettes dans un linge propre pour retirer l'eau.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes, le céleri et les oignons verts, et mélangez délicatement.
Faites ramollir le beurre, tartinez-en les côtés extérieurs des pains à hot-dog et faites-les dorer dans une poêle à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.
Garnissez chaque pain de feuilles de laitue, puis du mélange de crevettes, et servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Le mélange de crevettes, 1 jour au réfrigérateur ; les pains se garnissent au moment de servir.
- Réchauffage
- Se mange froid, dans un pain doré au moment de servir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo