Galettes de porc au gingembre en feuilles de laitue

Name: Galettes de porc au gingembre en feuilles de laitue
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 650 g de porc haché; 20 g de gingembre râpé; 2 gousses d’ail hachées; 30 g de chapelure; 1 œuf de 50 g; 20 ml de sauce soya réduite en sodium; 20 ml d’huile de canola; 12 grandes feuilles de laitue lavées et séchées; 200 g de carottes râpées; 30 ml de jus de lime; 20 ml de miel; 10 ml de sauce de poisson

Galettes de porc au gingembre en feuilles de laitue pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

650 g de porc haché
20 g de gingembre râpé
2 gousses d’ail hachées
30 g de chapelure
1 œuf de 50 g
20 ml de sauce soya réduite en sodium
20 ml d’huile de canola
12 grandes feuilles de laitue lavées et séchées
200 g de carottes râpées
30 ml de jus de lime
20 ml de miel
10 ml de sauce de poisson

Étapes

Mélanger porc, gingembre, ail, chapelure, œuf et soya. Former 12 mini-galettes de 1,5 cm d’épaisseur.
Mélanger lime, miel, sauce de poisson et eau pour la sauce.
Chauffer la moitié de l’huile à feu moyen et cuire 6 galettes 4 à 5 min par face jusqu’à 71 °C (160 °F). Refaire avec le reste de l’huile et des galettes.
Répartir carottes et galettes dans les feuilles de laitue. Arroser légèrement de sauce et servir le reste à part. Sécher la laitue évite une sauce diluée et facilite la prise en main.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À la poêle, à feu moyen, avec un filet d’huile, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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