CuisigoFusillis primavera
Fusillis primavera pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 350 g de fusillis secs
- 30 ml d’huile d’olive
- 200 g de courgette
- 150 g de carotte
- 150 g de pois verts surgelés
- 200 g de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 60 g de parmesan râpé
- 15 ml de jus de citron
- 10 g de sel, dont 2 g pour les légumes
- 1 g de poivre
Étapes
Coupez la courgette en demi-rondelles et la carotte en fins rubans. Coupez les tomates cerises en deux. Hachez l’ail.
Portez l’eau avec 8 g de sel à ébullition et cuisez les pâtes selon l’emballage. Réservez 200 ml d’eau.
Chauffez l’huile dans la sauteuse. Faites sauter courgette et carotte 5 min à feu moyen-vif. Coupez les carottes très finement pour qu’elles cuisent en même temps que la courgette.
Ajoutez ail, pois et tomates; cuisez 4 min. Ajoutez 2 g de sel et le poivre.
Ajoutez les pâtes égouttées, le citron et 100 ml d’eau réservée; remuez 1 min. Hors du feu, ajoutez le parmesan et détendez au besoin.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- À feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant : les pâtes absorbent la sauce au froid.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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