Filet de porc froid et sauce au thon

Name: Filet de porc froid et sauce au thon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 700 g de filet de porc paré; 15 ml d’huile d’olive; 2 ml de sel; 1 ml de poivre; 1 conserve de thon dans l’eau de 170 g, environ 120 g égouttés; 80 g de mayonnaise; 100 g de yogourt nature; 25 ml de jus de citron; 20 g de câpres égouttées, divisées; 100 g de roquette; 250 g de tomates cerises; 5 g de persil finement haché

Filet de porc froid et sauce au thon pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

700 g de filet de porc paré
15 ml d’huile d’olive
2 ml de sel
1 ml de poivre
1 conserve de thon dans l’eau de 170 g, environ 120 g égouttés
80 g de mayonnaise
100 g de yogourt nature
25 ml de jus de citron
20 g de câpres égouttées, divisées
100 g de roquette
250 g de tomates cerises
5 g de persil finement haché

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Saler et poivrer le filet. Saisir dans l’huile 5 min en le retournant, puis enfourner 20 à 25 min jusqu’à 71 °C. Reposer 10 min.
Placer le filet dans un récipient peu profond au réfrigérateur pendant environ 60 min jusqu’à refroidissement.
Mixer thon, mayonnaise, yogourt, citron et 10 g de câpres. La sauce est plus fine si le thon est bien égoutté avant de le mixer.
Trancher finement le porc froid. Étaler la sauce sur les assiettes, ajouter viande, roquette, tomates, câpres restantes et persil.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se garde deux jours au réfrigérateur, la sauce à part ; se sert froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo