Fenouil rôti au parmesan et à la chapelure

Name: Fenouil rôti au parmesan et à la chapelure
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 700 g de fenouil en tranches de 1 cm; 30 ml d’huile d’olive; 5 ml de thym; 50 g de parmesan; 40 g de chapelure grillée; 15 ml de jus de citron; 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées; Poivre au goût

Fenouil rôti au parmesan et à la chapelure pour 4 personnes, en 55 min au total.

Des légumes rôtis avec une finition qui leur donne du relief. Laisser de l’espace sur la plaque aide à les faire dorer.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de fenouil en tranches de 1 cm
30 ml d’huile d’olive
5 ml de thym
50 g de parmesan
40 g de chapelure grillée
15 ml de jus de citron
2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
Poivre au goût

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une grande plaque de papier parchemin.
Mélanger 700 g de fenouil en tranches de 1 cm avec l’huile, 5 ml de thym, le sel et le poivre. Étaler en une couche sans entasser.
Rôtir 25 à 40 minutes selon le légume et sa taille, en remuant à mi-cuisson. Retirer lorsque les bords sont dorés et le centre tendre.
Répartir dans un plat, puis ajouter 50 g de parmesan, 40 g de chapelure grillée et 15 ml de jus de citron. Servir chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la finition à part.
Réchauffage: Au four à 200 °C (400 °F), environ 8 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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