Fenouil braisé aux haricots blancs et à l’orange

Name: Fenouil braisé aux haricots blancs et à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 2 bulbes de fenouil (600 g); 2 boîtes de haricots blancs (540 ml chacune), rincés et égouttés; 200 ml de jus d’orange; 150 ml de bouillon de légumes; 50 g d’olives vertes; 25 ml d’huile; 1 gousse d’ail; 5 ml de thym; 15 ml de persil; 1 ml de poivre

Fenouil braisé aux haricots blancs et à l’orange pour 4 personnes, en 43 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

2 bulbes de fenouil (600 g)
2 boîtes de haricots blancs (540 ml chacune), rincés et égouttés
200 ml de jus d’orange
150 ml de bouillon de légumes
50 g d’olives vertes
25 ml d’huile
1 gousse d’ail
5 ml de thym
15 ml de persil
1 ml de poivre

Étapes

Couper le fenouil en quartiers de 2 cm. Hacher l’ail.
Chauffer l’huile dans une sauteuse et dorer les quartiers de fenouil 6 minutes en les retournant.
Ajouter ail, jus d’orange, bouillon, thym et poivre. Couvrir et mijoter 15 minutes.
Ajouter haricots et olives. Découvrir et cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à un fenouil tendre et une sauce légèrement réduite.
Ajouter le persil et servir dans des assiettes creuses.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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