Endives poêlées aux poires, haricots et noix

Name: Endives poêlées aux poires, haricots et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 6 endives (700 g) coupées en deux; 2 poires fermes en quartiers; 2 boîtes de haricots blancs (540 ml chacune), rincés et égouttés; 60 g de noix de Grenoble; 80 g de fromage bleu émietté; 25 g de beurre; 100 ml de bouillon de légumes; 15 ml de vinaigre de cidre; 10 ml de miel; 1 ml de poivre

Endives poêlées aux poires, haricots et noix pour 4 personnes, en 37 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

6 endives (700 g) coupées en deux
2 poires fermes en quartiers
2 boîtes de haricots blancs (540 ml chacune), rincés et égouttés
60 g de noix de Grenoble
80 g de fromage bleu émietté
25 g de beurre
100 ml de bouillon de légumes
15 ml de vinaigre de cidre
10 ml de miel
1 ml de poivre

Étapes

Fondre le beurre dans une sauteuse. Dorer les endives face coupée dessous 5 minutes.
Retourner, ajouter poires et bouillon, couvrir puis cuire 10 minutes à feu moyen-doux.
Ajouter les haricots, le vinaigre, le miel et le poivre. Cuire à découvert 5 à 7 minutes pour réchauffer les haricots et réduire légèrement le liquide.
Répartir noix et fromage bleu au moment de servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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