CuisigoCrevettes grillées sur brochettes, mayonnaise au citron et paprika
Crevettes grillées sur brochettes, mayonnaise au citron et paprika pour 4 personnes, en 28 min au total.
Une mayonnaise citronnée au paprika accompagne les crevettes tout juste grillées.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 8 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de grosses crevettes crues décortiquées et déveinées, décongelées
- 15 ml d’huile de canola
- 2 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 80 g de mayonnaise du commerce
- 20 ml de jus de citron
- 2,5 ml de paprika fumé
- 150 g de concombre en dés
- 15 ml de ciboulette ciselée
Étapes
Préchauffer le barbecue à 220 °C.
Éponger très soigneusement les crevettes, puis les mélanger avec l’huile, le sel et le poivre.
Enfiler les crevettes sur 8 brochettes de métal sans les serrer. Préparer la mayonnaise au citron, le concombre et la ciboulette avant de griller, car la cuisson est courte.
Griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à 74 °C au centre des plus grosses crevettes. Transférer sur une assiette propre.
Mélanger la mayonnaise, le citron et le paprika.
Servir les brochettes avec la sauce, le concombre et la ciboulette.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
- Réchauffage
- Se mangent froides, sur une salade : réchauffées, elles durcissent.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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