CuisigoCrevettes grillées sur brochettes, ananas, lime et coriandre
Crevettes grillées sur brochettes, ananas, lime et coriandre pour 4 personnes, en 28 min au total.
Des brochettes de crevettes avec une salsa d’ananas fraîche et juteuse.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 8 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de grosses crevettes crues décortiquées et déveinées, décongelées
- 15 ml d’huile de canola
- 2 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 25 ml de jus de lime
- 20 ml d’huile d’olive
- 5 ml de miel
- 180 g d’ananas en petits dés
- 25 g d’oignon rouge haché
- 15 ml de coriandre hachée
Étapes
Préchauffer le barbecue à 220 °C.
Éponger très soigneusement les crevettes, puis les mélanger avec l’huile, le sel et le poivre.
Enfiler les crevettes sur 8 brochettes de métal sans les serrer. Préparer la salsa d’ananas avant de griller, car la cuisson est courte.
Griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à 74 °C au centre des plus grosses crevettes. Transférer sur une assiette propre.
Fouetter la lime, l’huile et le miel. Ajouter ananas, oignon et coriandre.
Répartir la salsa d’ananas sur les crevettes et servir aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
- Réchauffage
- Se mangent froides, sur une salade : réchauffées, elles durcissent.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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