Crevettes aux poivrons et tortillas chaudes

Name: Crevettes aux poivrons et tortillas chaudes
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 25 ml d’huile d’olive; 600 g de grosses crevettes crues décortiquées, décongelées et épongées; 2 poivrons (350 g), en lanières; 1 oignon rouge (150 g), émincé; 8 petites tortillas de blé; 5 ml de cumin; 5 ml de paprika fumé; 1 gousse d’ail hachée; 20 ml de jus de lime; 1 avocat (150 g de chair), en dés; 15 ml de coriandre hachée; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Crevettes aux poivrons et tortillas chaudes pour 4 personnes, en 37 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Léger et frais

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Ingrédients

25 ml d’huile d’olive
600 g de grosses crevettes crues décortiquées, décongelées et épongées
2 poivrons (350 g), en lanières
1 oignon rouge (150 g), émincé
8 petites tortillas de blé
5 ml de cumin
5 ml de paprika fumé
1 gousse d’ail hachée
20 ml de jus de lime
1 avocat (150 g de chair), en dés
15 ml de coriandre hachée
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Enrober poivrons et oignon de 15 ml d’huile et de la moitié du cumin et du paprika fumé.
Cuire 12 minutes.
Mélanger crevettes, ail, reste d’huile, reste du cumin et reste du paprika fumé.
Ajouter à la plaque et cuire 7 à 10 minutes, jusqu’à 74 °C au centre des crevettes.
Réchauffer les tortillas empilées et enveloppées d’aluminium sur un coin de la même plaque durant les 3 dernières minutes. Garnir les tortillas avec le mélange cuit, l’avocat, la lime et la coriandre.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, couvert, juste le temps de réchauffer, pour ne pas dessécher le poisson.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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