CuisigoCourge spaghetti au porc et aux tomates rôties
Courge spaghetti au porc et aux tomates rôties pour 4 personnes, en 70 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 courge spaghetti de 1,6 kg
- 600 g de porc haché
- 400 g de tomates cerises
- 1 oignon de 150 g
- 2 gousses d’ail
- 30 ml d’huile d’olive, divisés
- 30 g de parmesan râpé
- 10 g de basilic frais haché
- 3 g de sel, divisés
- 1 g de poivre
Étapes
Hacher l’oignon et l’ail.
Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °F). Couper la courge en deux et retirer les graines. Huiler la chair avec 10 ml d’huile et saler légèrement; déposer côté coupé vers le bas sur la plaque.
Cuire 40 à 50 min, jusqu’à ce que les filaments se détachent à la fourchette. Ajouter les tomates huilées avec 5 ml d’huile sur la plaque pour les 20 dernières minutes. Ne pas trop cuire la courge : ses filaments doivent garder un peu de tenue.
Pendant ce temps, chauffer les 15 ml d’huile restants dans la poêle, cuire l’oignon et le porc 12 min en émiettant jusqu’à 71 °C (160 °F). Ajouter ail, sel restant et poivre; cuire 1 min.
Gratter les filaments de courge et les mélanger au porc et aux tomates rôties. Répartir dans les coques ou dans des assiettes; garnir de parmesan et basilic.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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