CuisigoCoupes de crevettes froides, mangue et coco
Coupes de crevettes froides, mangue et coco pour 4 personnes, en 20 min au total.
Une entrée de crevettes froide au lait de coco, à la mangue et à la lime.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 500 g de crevettes du commerce entièrement cuites, décortiquées, décongelées au réfrigérateur
- 150 g de laitue romaine lavée et émincée
- 100 ml de lait de coco
- 25 ml de jus de lime
- 5 ml de gingembre râpé
- 1 ml de sel
- 200 g de mangue en dés
- 100 g de concombre en dés
- 15 ml de menthe
Étapes
Vérifier que les crevettes sont vendues entièrement cuites et prêtes à manger. Les égoutter et les éponger délicatement. Éponger les crevettes décongelées évite de diluer la sauce.
Réserver quelques crevettes entières pour le dessus et couper les autres en deux. Garder le tout au réfrigérateur.
Mélanger le lait de coco, le jus de lime, le gingembre et le sel et incorporer aux crevettes avec mangue, concombre et menthe.
Couvrir et réfrigérer 15 minutes. Répartir la laitue dans quatre coupes juste avant de servir.
Servir dans les coupes de laitue avec les crevettes entières sur le dessus.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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