Concombres écrasés à l’ail

Name: Concombres écrasés à l’ail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 600 g de concombres libanais; 3 g de sel; 2 gousses d’ail râpées; 25 ml de vinaigre de riz; 20 ml de sauce soya; 10 ml d’huile de sésame grillé; 10 g de sucre; 5 ml d’huile pimentée facultative; 10 g de sésame

Concombres écrasés à l’ail pour 4 personnes, en 15 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de concombres libanais
3 g de sel
2 gousses d’ail râpées
25 ml de vinaigre de riz
20 ml de sauce soya
10 ml d’huile de sésame grillé
10 g de sucre
5 ml d’huile pimentée facultative
10 g de sésame

Étapes

Écraser légèrement les concombres avec le plat d’un large couteau, puis couper en morceaux irréguliers.
Saler et laisser dégorger 15 min dans une passoire. Égoutter sans rincer.
Mélanger l’ail, le vinaigre, la sauce soya, l’huile de sésame, le sucre et l’huile pimentée si désiré.
Enrober les concombres, parsemer de sésame et servir frais.

Conserver et réchauffer

Conservation: 1 jour au réfrigérateur : les concombres rendent leur eau en attendant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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