Chou-fleur rôti au paprika et au yogourt

Name: Chou-fleur rôti au paprika et au yogourt
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 700 g de chou-fleur en bouquets; 30 ml d’huile d’olive; 5 ml de paprika fumé; 125 ml de yogourt; 15 ml de jus de lime; 30 ml de coriandre; 2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées; Poivre au goût

Chou-fleur rôti au paprika et au yogourt pour 4 personnes, en 55 min au total.

Des légumes rôtis avec une finition qui leur donne du relief. Laisser de l’espace sur la plaque aide à les faire dorer.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

700 g de chou-fleur en bouquets
30 ml d’huile d’olive
5 ml de paprika fumé
125 ml de yogourt
15 ml de jus de lime
30 ml de coriandre
2,5 ml de sel, ou moins si les garnitures sont salées
Poivre au goût

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une grande plaque de papier parchemin.
Mélanger 700 g de chou-fleur en bouquets avec l’huile, 5 ml de paprika fumé, le sel et le poivre. Étaler en une couche sans entasser.
Rôtir 25 à 40 minutes selon le légume et sa taille, en remuant à mi-cuisson. Retirer lorsque les bords sont dorés et le centre tendre.
Répartir dans un plat. Mélanger 125 ml de yogourt et 15 ml de jus de lime, puis ajouter ce mélange et 30 ml de coriandre. Servir chaud.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la finition à part.
Réchauffage: Au four à 200 °C (400 °F), environ 8 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo