Chou-fleur rôti au cumin et à la crème de tahini

Name: Chou-fleur rôti au cumin et à la crème de tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Ingredients: 700 g de chou-fleur en petits bouquets de 3 cm; 25 ml d’huile; 3 ml de sel; 5 ml de cumin; 3 ml de paprika; 40 ml de tahini; 20 ml de jus de citron; 15 ml de persil

Chou-fleur rôti au cumin et à la crème de tahini pour 4 personnes, en 34 min au total.

À la friteuse à air chaud : des bouquets de chou-fleur rôtis et colorés, avec une sauce pour les napper.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 19 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de chou-fleur en petits bouquets de 3 cm
25 ml d’huile
3 ml de sel
5 ml de cumin
3 ml de paprika
40 ml de tahini
20 ml de jus de citron
15 ml de persil

Étapes

Laver puis sécher très soigneusement le chou-fleur. Mélanger l’huile, le sel, le cumin et le paprika; enrober les bouquets.
Préchauffer à 190 °C. Répartir en une couche dans le panier.
Cuire de 14 à 19 minutes en remuant deux fois, jusqu’à tendreté et coloration. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Fouetter le tahini avec l’eau et le citron. Napper les bouquets et garnir de persil.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la sauce à part.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 3 à 4 minutes, avant de napper.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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