Chou-fleur rôti au cari et aux raisins dorés

Name: Chou-fleur rôti au cari et aux raisins dorés
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Ingredients: 700 g de chou-fleur en petits bouquets de 3 cm; 25 ml d’huile; 3 ml de sel; 10 ml de cari doux; 3 ml de curcuma; 30 g de raisins dorés; 30 g d’amandes effilées; 100 g de yogourt nature; 15 ml de coriandre

Chou-fleur rôti au cari et aux raisins dorés pour 4 personnes, en 34 min au total.

À la friteuse à air chaud : des bouquets de chou-fleur rôtis et colorés, avec une sauce pour les napper.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 19 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de chou-fleur en petits bouquets de 3 cm
25 ml d’huile
3 ml de sel
10 ml de cari doux
3 ml de curcuma
30 g de raisins dorés
30 g d’amandes effilées
100 g de yogourt nature
15 ml de coriandre

Étapes

Laver puis sécher très soigneusement le chou-fleur. Mélanger l’huile, le sel, le cari doux et le curcuma; enrober les bouquets.
Préchauffer à 190 °C. Répartir en une couche dans le panier.
Cuire de 14 à 19 minutes en remuant deux fois, jusqu’à tendreté et coloration. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Servir le chou-fleur sur le yogourt et parsemer de raisins, d’amandes et de coriandre.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la sauce à part.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 3 à 4 minutes, avant de napper.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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